Léonce Blanc est le pionnier de la compote de pommes pâtissière,
créée pour les professionnels de la viennoiserie/pâtisserie.

Un savoir-faire historique qui repose depuis toujours sur le choix des meilleurs ingrédients, le temps accordé à la préparation et les bons gestes, ceux d’un expert, pour offrir la meilleure qualité produit, fidèle à une compote pâtissière faite maison.

Avec leur texture et leur brix spécifiquement étudiés pour une bonne tenue à la cuisson, les compotes de pommes pâtissières Léonce Blanc permettent de réaliser les recettes traditionnelles de la viennoiserie pâtisserie comme les chaussons, tartes et autres pâtisseries fourrées à la pomme.

La gamme propose un large choix de recettes, de 24% à 38%, en boîtes 5/1 et 4/4 selon la recette.